La plante nepita corse: très aromatique!

La plante nepita corse est une plante endémique. Elle possède de nombreuses vertus. A retrouver, notamment en sachet kraft refermable dans la boutique de Tiramiland.

La boutique de Tiramiland dispose de produits corses à base de népita

Présentation de la plante nepita corse

A nepita plante corse est une plante endémique.

Même s’il existe plusieurs centaines de nepeta, celle retrouvée en corse est unique.

Une plante nepita corse vivace qui pousse en moyenne montagne.

Elle possède une rusticité allant jusqu’à -15°c.

On la trouve sous forme de tapis ou buisson dans le maquis de l’ile de beauté. La floraraison bleutée à mauve est visible de mai à octobre.

La plante nepita corse, de la famille des lamiacée, est souvent apparentée à la menthe sauvage, la marjolaine, la lavande ou la sauge.

La népita corse possède des feuilles vertes caduques, perd ses feuilles avant l’hiver.

La nepita plante mellifère est résistante aux fortes températures et à la sècheresse.

Comment cultiver a nepita?

Pour planter de la népita, herbe maquis corse, il lui faudra un endroit ensoleillé,sans humidité.

Le sol doit etre drainant sous peine que les racines ne pourrissent. Un sol trop compacte ne lui conviendrait pas.

La plantation de nepita marjolaine romarin et autres plantes aromatiques corses s’effectue en septembre-octobre ou avril-mai.

• Déterrez soigneusement dans le maquis une plante nepita corse avec sa motte.
• creusez un trou correspondant à 4 fois la motte.
• Travaillez la terre en la rendant plus légère, plus sabloneuse , plus rocailleuse(gravier, petits cailloux) afin d’obtenir un bon drainage l ‘hiver.
• Disposez la motte de ces herbes aromatiques corses dans le trou et remplissez de terre.
• Arrosez abondamment la première fois et de façon régulière le premier mois sans excès
• Pour éviter toutes maladies, ne pas arrosez les feuilles et pulvérisez un mélande d’eau et de souffre..

Comment faire sécher de la népita corse?

La plante nepita corse est un aromate unique. Les corses l’utilisent beaucoup dans leurs plats cuisinés, grillades, infusions alors pourquoi pas vous?

Pour faire sécher votre plante de nepita corse:

• Couper quelques tiges et fleur de nepeta à l’aide d’un sécateur en fin d’après midi.
• Regroupez sous forme de bouquet les brins de nepita corse.
• Les attachez ensemble avec une ficelle au niveaux du bas des tiges
• Suspendez votre bouquet la tête à l’envers à l’ombre.

Plusieurs semaines de séchage seront nécessaires avant de récolter ces herbes aromatiques corses et de les mettre dans un bocal fermé dans votre placard de cuisine.

La qualité de cette plante nepita corse déshydratée dépendant de l’optimisation du séchage.

Astuce: Introduisez le bouquet de nepita corse par la tête dans un sac transparent sans toucher le fond du sac et suspendez à l’envers. Aucune perte et séchage optimal.

Les vertus de la plante nepita corse

Les vertus de la népita sont nombreuses:

• Gastronomique en la considérant comme un aromate à par en tiers.
• Médicinale: la nepita infusion et innalation permet de décongestionner des bronches saturées, de déboucher les fosses nasales, favorise la digestion. Elle possède également un pouvoir antibactérien, anti stress, et calme les douleurs locales.
• la plante népita corse a un pouvoir répulsif contre les insectes, une fois tranformée en huile essentielle.
• Euphorisant pour les chats. De ce fait, son surnom est l’herbe à chat.

Omelette au brocciu et nepita recette pour 4 personnes (bonus)

Ingrédients

• 6 oeufs.
• 250g de brocciu.
• 3 pincées de nepita corse.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive corse aop A Merula.
• 2 pincées de sel fin.
• 1 pincée de poivre à la myrte.

La boutique de Tiramiland dispose des éléments de la recette

Préparation

Dans un saladier,

• Cassez les 6 oeufs, introduisez la nepita corse, ajoutez le sel et le poivre à la myrte.
• Battre vigoureusement avec un fouet
• Incorporez avec une fourchette le brocciu dans le mélange d’oeufs.

Dans une poële,

• versez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive corse puis faire chauffer la poële.
• Une fois chaude, transvidez le saladier dans la poële
• Faites cuire votre omelette au brocciu et a nepita à feu moyen 2 à 3 minutes.

Servez chaude votre omelette accompagnée d’un verre de vin Clos nicrosi blanc.

A découvrir également dans le blog de Tiramiland, l’article sur la charcuterie corse ou sur les fromages corses de l’ile beauté.