Description
Santamaria Tranoi blanc patrimonio: un très bon rapport qualité prix !
Une cuvée supérieur très identitaire pour ce vin Santamaria Tranoi blanc patrimonio.
Un vin blanc élégant avec une très belle note de fraicheur apportée par la proximité du lac de Padula.
Le domaine Santamaria
En premier lieu, le domaine Santamaria est situé en Corse, à proximité de Patrimonio, dans le village d’Oletta.
De plus, à la tête du domaine familial depuis 2016, Thomas Santamaria représente la 6ème génération.
En outre, depuis 2014, le domaine est certifié en agriculture biologique.
Néanmoins, le domaine compte 17 hectares dont 13.5 hectares en production.
Mais aussi, les vignes reposent sur des coteaux de schistes ou d’éboulis calcaires.
Toutefois, concernant la vinification, l’objectif de Thomas Santamaria est de laisser s’exprimer le terroir.
Les techniques de travail s’inscrivent, elles aussi, dans les coutumes familiales avec des vignes labourées, déchaussées et piochées selon la tradition corse.
De part l ‘utilisation de levures indigènes pour les fermentations et l’élevage en cuve les vins du domaine Santamaria possèdent une forte identité.
Caractéristiques du Santamaria Tranoi blanc patrimonio
En effet, Tranoi signifie : entre nous, en corse. Il représente le partage.
De plus, un mono cépage : 100% vermentinu, cultivé sur une terre de schiste en coteaux.
Ensuite, une macération pelliculaire de 3 jours, un batonnage régulier(une fois par mois) avec un élevage en cuve inox sur lies fines durant 9 mois.
Au final, un taux d’alcool de 12,5%.
Par conséquent, à la dégustation: L’attaque, tout en vivacité, annonce un palais tendu et expressif, sur les fruits blancs et exotiques.
Accord met vin: filet de loup grillé, Apéritifs, tomme corse.
Enfin, un vin blanc sec vif et gourmand.
A consommer avec modération, l’alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
A découvrir également le Santamaria tranoi rouge patriminio. Mais aussi, le vin blanc E croce d’Yves Leccia dans la boutique de Tiramiland.
