Description
Tomme de chevre fermiere corse Lazzarini:
Une tomme corse de chevre fermiere corse Lazzarini douce et équilibrée, aux saveurs authentiques.
De plus, un fromage corse de chèvre ,fermier,artisanal, au lait cru d’une qualité extraordinaire.
Nelly et Augustin Lazzarini:
C’est une rencontre entre Nelly , jeune étudiante et Augustin, berger à Biguglia qui donnera naissance à cette exploitation d’ovins corses.
En outre, ils reprendront l’exploitation de l’oncle de Nelly à Noceta. Pour atteindre désormais un cheptel de 250 chèvres Corses.
Nelly , de part ses etudes dans l’agro alimentaire est à la pointe des techniques d’exploitation.
En outre, Augustin maitrise le savoir faire pastorale corse à l’ancienne.
Du fait de cette union , ils créeront une fromagerie moderne, dynamique et performante, mélant ingéniosité et tradition.
Toutefois, ils font partie de ceux qui pratiquent encore , par coutume, la transumance de leur troupeau.
Caractéristiques de la tomme de chèvre fermiere Lazzarini:
Les fromage de chèvre affiné Lazzarini ont été primés à plusieurs reprises pour leur typicité et qualité extraordinaire.
Unique car il s’agit d’un fromage élaboré par un éleveur qui traite exclusivement les laits de son exploitation.
Les chèvres de Nelly et Augustin trouvent leur alimentation sur des parcours aux essences très variées.
Par conséquent, ces dernières fourniront une qualité spécifique au lait cru et par conséquent aux fromages.
Ce lien fort aux ressources naturelles fait de leur production fermière une production saisonnée .
En outre, des délicieux tomme de chevre fermier corses de Lazzarini aux saveurs du maquis corse.
Un produit corse incontournable et indispensable à votre découverte du patrimoine gastronomique corse.
Au final, un retour aux sources sur comment redécouvrir le gout, la saveur, une odeur d’un fromage corse de chèvre artisanal de qualité.
Dégustez votre morceau de tomme de chèvre fermiere de Nelly Lazzarini accompagné d’un verre de vin rouge Lunaria du domaine clos capitoro.
A retrouver également le très connu fromage affiné de type basteliccaciu de Luciani Rogliano Rose. Mais aussi le fromage affiné de chèvre Lazzarini dans la boutique en ligne de Tiramiland.
