Description
La terrine corse de lentisque est réalisée par Mickael Mattei.
Il s ‘agit d’un produit corse d’exception aux saveurs authentiques.
A l’usu Mattei
Tout d’abord , un jeune entrepreneur corse, situé sur Aléria en Haute Corse.
Puis, passionné, pétri de talents, ce jeune brasseur de métier pour une célèbre bière corse se découvre des talents de cuisinier.
Néanmoins, poussé par ces proches, il décide de créer son laboratoire aux normes sanitaires en fin d’année 2021.
De plus, la réception d’ un autoclave en janvier 2022 et c’est parti!
Les marmites sifflent, les louches grincent et tout cela orchestré par cet artisan au combien doué.
La terrine corse de lentisque
Une conserve élégante pour un produit corse de qualité exceptionnelle qui ravira les plus raffinés.
Par conséquent, une conserve indispensable dans vos placards de cuisine.
Une terrine de porc unique , originale relatant la diversité et la qualité du terroir corse.
Un rappel aux souvenirs ou une très belle découverte de la gastronomie corse de qualité.
Une maitrise des techniques de stérilisation permettant de reproduire à l’identique les saveurs du terroir. On s’y tromperait!
Composition de la terrine corse de lentisque
Ingrédients: gras de porc, épaule de porc, foie de porc, fécule de pomme de terre, sel, poivre, ail, persil, myrte, lentisque, romarin, thym, laurier.
En conclusion
Cette terrine corse de lentisque( a lustinca en corse) est fabriquée en corse de façon artisanale par la conserverie a l’usu Mattei.
Certainement, une des meilleures terrine corse que j ai eu l ‘occasion de gouter.
Les parfums du maquis corse sont présentes de façon intense.
La salaison de cette terrine de corse est maitrisée.
La recette est aboutie , les saveurs sont équilibrées et la dégustation est fabuleuse: on en redemande!
A découvrir également la terrine de sanglier à l’usu Mattei dans la boutigne en ligne de tiramiland.
Poids net: 140g
