Description
Soupe corse:
Soupe corse à l’usu Mattei artisanale: un délicieux met à la mode corse pour accompagner vos repas d’hiver.
En premier lieu, Michael Mattei, jeune artisan corse situé à Aléria en haute corse.
Ensuite, brasseur de métier pour une célèbre bière corse , pétri de talents et passionné de gastronomie corse Michaël décide de créer sa conserverie en décembre 2021.
En outre, un laboratoire aux normes sanitaires, un autoclave , un savoir faire ancestral et c’est parti!
Des plats cuisinés aux saveurs identitaires corse:
Une technique de stérilisation maitrisée afin de conserver toute la qualité gustative du met et des produits primaires.
Néanmoins, un plat corse à l’ ancienne relatant la qualité des produits employés dans un bocal élégant.
Enfin, c’est une recette traditionnelle de l’île de beauté.
Par ailleurs, la Minestra , la soupe d’hiver corse se consomme habituellement de décembre à Avril en employant les légumes de saison.
De plus, une soupe corse servie sur un bon nombre de tables de restaurant sur l’ile de beauté. Equilibrée, consistante et savoureuse.
En effet, on faisait chauffer la marmite et suivant ce que les habitants du village avait chez eux, la soupe était réalisée.
Par conséquent, cette soupe corse met a l’honneur tout le potentiel de la plaine orientale, région agricole de l’ile de beauté.
Une soupe corse à l’usu Mattei, un produit de conserverie du terroir corse de qualité exceptionnelle.
Ingrédients:
composition: oignons, choux verts, haricots blancs, ail, carottes, pomme de terre, panzetta , huile d’olive, concentré de tomates, sel poivre, laurier.
Suggestion de préparation pour 2 personnes: verser le contenu du pot stérilisée dans une casserole et réchauffer à feu doux. Accompagnée votre soupe d’un vin rouge léger Lunaria du domaine clos capitoro.
A découvrir également, les tripettes de veau à l’usu Mattei. Le veau aux olives à l’usu Mattei et haricots aux figatelli dans la boutique de tiramiland.
