Description
Le saucisson corse de porc est un incontournable a l’apéritif. Un très bon rapport qualité prix avec cette saucisse corse découverte d’Eric Vincenti pour toujours plus de convivialité.
La charcuterie corse d’Eric Vincenti
La charcuterie corse d’Eric Vincenti est située dans la vallée d ‘Alesani depuis 2001.
Cette charcuterie corse de découverte est réalisée, à partir d’ un savoir faire ancestral, avec de la viande française.
Un très bon rapport qualité/prix qui vous permet de manger de la charcuterie corse plus souvent.
Une charcuterie corse respectant les valeurs anciennes du savoir faire corse.
En effet, toute la charcuterie produite par cet artisan corse sera fumée au bois de hêtre ou de châtaignier après salaison et mise en boyau de la viande.
Le saucisson corse de porc
Le saucisson corse de porc est le roi à l apéro!
Facile à manger, peu couteux , des saveurs identitaires témoignant d’un terroir ou d’un savoir faire ou des deux, il n a pas son pareil dans le monde de la charcuterie française.
Il est constitué de maigre et de gras de porc.
Ces ingrédients seront poussés après salaison dans un boyau naturel pour ensuite être fumés au bois de châtaignier ou de hêtre.
Suspendus en cave durant 2 mois, ils sècheront (cuisson à froid grâce au sel) et s ‘affineront pour libérer tous ses parfums.
En conclusion:
Le saucisson corse de porc d’Eric Vincenti est le meilleur rapport qualité prix sur un saucisson de découverte de la charcuterie corse.
En plus de son prix, il possède un fumé agréable et léger, une salaison maitrisée.
Il possède du gras juste ce qu il n en faut, une belle fleur de cave témoignant des conditions de séchage et d’affinage.
Un saucisson corse de porc à manger sans modération.
Une saucisse corse pas chère mais qui fera le travail à l’apéro en attendant de pouvoir goutter au saucisson de Chiatra.
A découvrir également, le saucisson a la myrte, le saucisson sanglier, les figatelli , la coppa corse et le lonzu d’Eric Vincenti dans la boutique en ligne de Tiramiland.
