Description
Le saucisson a la myrte du maquis corse est un produit de découverte de la charcuterie corse aux saveurs identitaires de l ile de beauté.
La charcuterie corse d’Eric Vincenti
La charcuterie corse d’Eric Vincenti est située dans la vallée d ‘Alesani depuis 2001.
Cette charcuterie corse de découverte est réalisée, à partir d’ un savoir faire ancestral, avec de la viande française.
Un très bon rapport qualité/prix qui vous permet de manger de la charcuterie corse plus souvent.
Une charcuterie corse respectant les valeurs anciennes du savoir faire corse.
En effet, toute la charcuterie produite par cet artisan corse sera fumée au bois de hêtre ou de châtaignier après salaison et mise en boyau de la viande.
La myrte corse
Le myrte plante est une plante qui pousse essentiellement sur le pourtour méditerranéen.
Le myrte corse pousse naturellement dans le maquis corse.
Il résiste aux fortes température et au climat aride mais nécessite un sol bien drainé.
Il possède de nombreuse vertus mais le plus souvent on l’utilise comme aromate dans la gastronomie corse.
Les baies de myrte corse viennent remplacer les baies de genièvre dans la cuisine.
A la dégustation on note que ces baies violacées libèrent un gout de fruit rouge , légèrement acidulé.
Utilisé souvent pour réaliser de la liqueur de myrte, on le retrouve de plus en plus dans le fromage et la charcuterie comme pour le saucisson a la myrte.
Le saucisson a la myrte: des saveurs nouvelles
La myrte permet d’apporter des saveurs nouvelles et de diversifier les produits corses.
En conséquence, elle augmente l ‘offre en apportant de l identité mais en perdant de la tradition.
Le saucisson a la myrte d’Eric Vincenti complètera votre apéritif sur des saveurs de l’ile de beauté.
A découvrir également, le saucisson sanglier, le saucisson corse de porc, la coppa corse entière, le lonzu entier et figatelli dans la boutique en ligne de Tiramiland.
