Description
Poivre à la myrte des délices de Nicolas: un épice aux saveurs corse!
En premier lieu, le poivre à la myrte, un indispensable épice à votre cuisine quotidienne! De plus, une vraie plus value à la réalisation de vots plats cuisinés.
Un poivre aromatisée par une baie de myrte corse , le terroir corse au service de l’épice originaire d’Inde.
Les délices de Nicolas:
Les délices de Nicolas, une entreprise artisanale corse situé à Castellare di Casinca(haute corse).
De plus, crée en 2012 par Elisabeth Duboux, une entreprise familiale spécialisée dans la production et le conditionnement de produits corses.
La myrte:
Une baie méditerranéen , bleue foncée, très fréquente dans le maquis corse.
La myrte souvent associée aux baies de genièvre pour son gout similaire.
La myrte était déja associée au poivre dans l’antiquité comme succédané.
Les baies de myrte sont utilisées dans la fabrication de liqueur.
Tandis que les branches sont utilisées dans les préparations culinaires.
Néanmoins, la myrte a un pouvoir tonifiant et astringent en cosmétique.
Autrefois les femmes corses, fabriquaient une lotion , eau d’Ange , très réputée.
Elle était en réalité l’eau florale de la myrte.
Elle redonnait éclat et fraîcheur aux peaux les plus ternes. Une eau de jouvence!!
Caractéristiques du poivre à la myrte des délices de Nicolas:
Un poivre gris composé de 8% de baie de myrte et 8% de feuilles de myrte.
Un poivre fruité, aux saveurs du maquis corse apportant originalté et saveurs à vos salaisons.
Au final:
Souvent utilisée dans la cuisine, la liqueur de myrte de l’orée du maquis comme le limoncellu sont des digestifs très répandus en Corse.
Retrouvez nos recettes corses comme les beignets de poireaux aux poivre à la myrte ou beignets de fromage au sel à la clémentine corse.
A découvrir dans la boutique de Tiramiland, le sel à la clémentine des délices de Nicolas et les aromates corses grillades de la maison Cappacini.
Apportez des saveurs corses à votre cuisine pour surprendre vos convives!!
