Description
Miel de printemps clémentinier corse: un miel aux saveurs identitaires!
En premier lieu, une association de saveurs et de parfums corses dans ce miel de printemps clémentinier corse.
Un miel de corse AOP de qualité et très artisanal.
Oca Nera:
En effet, une miellerie située à Vignale en haute corse.
Cependant, des ruchers fixes et d’autres en transhumance en fonction des saisons et floraisons( chataigniers , clémentiniers et fleurs d’été).
En outre, un couple dans la vie comme dans le milieu professionnelle.
De plus, Caroline et Rémi se découvre par hasard une passion pour ces petits insectes volants pour en faire leur moyen de subsistance.
La corse offre une flore endémique fantastique.
Par conséquent, des miels corses de qualité et très diversifiés.
Puis, une récolte du miel de facon la plus simple possible.
Alternativement, une extraction mécanique avec une simple filtration pour la mise en pot sans aucune autre intervention.
Le miel de printemps clémentinier corse d’oca nera: un miel corse AOP.
Une appelation d’origine protégée obtenue en 2000 pour les miels corses.
De plus, un cahier des charges très pointu et reconnaissant 6 miels différents.
En effet , sont concernés le miel de printemps, maquis de printemps, maquis d’été, chataignerais, maquis d’automne, miellat du maquis.
Néanmoins, des controles annuels viennent valider la certification AOP du miel de l’apiculteur.
Caractéristiques du miel de printemps clémentinier corse:
Toutefois, un miel très rare et atypique.
Néanmoins, caractérisé par sa douceur, ses saveurs florales et fruités et sa couleur orangée et une opacité très claire.
Les ruchers itinérant placés à proximité de vergers de la plaine orientale permettent aux abeilles de butiner des fleurs de clémentinier et d’orangers.
Aditionnellement, une récolte effectuée entre mai et juin.
En conclusion:
Au final, un miel corse d’une extrème douceur, d’une clarté étonnante.
Par conséquent, un délice pour le gouter des petits comme des grands.
A découvrir également le miel de printemps Arnaghji. Mais aussi, le miel maquis de printemps valentini est à retrouver dans la boutique enligne de Tiramiland.
