Description
Les herbes du maquis corse cultivées par Jean David Sommovigo sont indispensables à votre cuisine de tous les jours, vos barbecues, vos marinades.
En effet, les saveurs du maquis corse sont uniques et frappantes de caractères.
Les fruits de la nature corse
Après une carrière d’une dizaine d’année en tant que professeur d’art plastique en région parisienne, Jean David Sommigo, décide de revenir en corse pour devenir castanéiculteur et transformateur.
Suite à des échanges avec sa clientèle, il notera un besoin en préparation culinaire et des produits associés à des aromates de sa production?
Fort de son expérience professionnelle passée, il créa sa marque : les fruits de la nature Corse.
Il développera au fil du temps une gamme très élargie de préparation culinaire avec des recettes corses et des associations de produits primaires avec des éléments de sa production d ‘aromates
Les herbes du maquis spécial viande
Les herbes du maquis spécial viande sont composées de calament nepita, myrte, origan, basilic, ail, graine de moutarde, romarin.
Les herbes du maquis corse de jean david Sommovigo sont issus de l’agriculture biologique.
En corse, on utilise souvent les jeunes pousses de myrte en salade ou pour accompagner les viandes, notamment le gibier ou les grillades.
Les baies de myrte servent à réaliser des confitures ou entrent dans la composition de liqueurs.
Les boutons floraux et les baies de myrte déshydratées peuvent etre employées comme des épices.
En ce qui concerne le calament népita s’utilise en tisanes, cette plante endémique peut remplacer la menthe dans la cuisine( taboulé, salade corse, cannelloni au brocciu).
En conclusion
Les herbes du maquis corses spécial viande vont apporter une plus value certaine aux saveurs de vos plats et vos grillades.
A découvrir également le mélange spécial à l immortelle corse dans la boutique en ligne de Tiramiland.
Poids net: 20g
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