Description
Le cucciole au fromage corse de chèvre est un biscuit sec corse pour sublimer vos apéritifs entre amis. Ce petit biscuit sec, salé est produit par Fattu in casa.
De plus, il s’affiche comme un incontournable et plus value à vos apéros entre amis ou famille.
Fattu in casa: biscuiterie artisanale corse
En premier lieu, Fattu in casa est une petite biscuiterie artisanale corse dirigée par Audrey Harcour.
En effet, une talentueuse pâtissière, originaire de Balagne, Audrey se lance en 2023 dans la fabrication de petits biscuits secs corses.
En outre, celle ci s’efforce de perpétuer les spécialités culinaires traditionnelles de sa région.
Le cucciole au fromage corse de chèvre:
Le cucciole , cousin du canistrelli, est un biscuit corse au vin blanc.
Malgré tout, de part sa composition, il est plus friable et plus tendre que le traditionnel canistrelli.
En effet la recette cucciole se différencie de celle des canistrelli par l’absence d’œuf et de beurre.
En revanche, à la dégustation on note un biscuit moelleux et légèrement croquant.
Un petit gâteau sec de forme carré aux saveurs distinctes et reconnaissables de fromage corse de chèvre.
Un biscuit corse que les bergers balanins fabriquaient autrefois pour combler leur petit creux lors des transhumances qui pouvaient prendre plusieurs jours.
Composition: farine de blé, fromage corse de chèvre au lait cru , huile d’olive, huile de tournesol, eau, levure.
En conclusion
Ce biscuit sec au fromage corse de chèvre est un condensé de saveurs identitaire sur le thème du fromage corse.
Au final, vous abandonnerez vos pistaches et cacahuètes pour ce délicieux produit corse artisanal.
Accompagnez ces petits amuse bouches de charcuterie corse de coppa artisanale corse de felix Costantini et d’ un verre de vin rouge Ciafara.
Retrouvez également dans la boutique de Tiramiland les cucciole figatelli, les cucciole au herbes du maquis corse.
A protéger de l’humidité.
Poids: 200g
