Description
Le sachet de préparation pour crepe corse à la chataigne est un moyen judicieux de découvrir les saveurs corses.
Les préparation selon les fruits de la nature corse
Après une carrière d’une dizaine d’année en tant que professeur d’art plastique en région parisienne, Jean David Sommigo, décide de revenir en corse pour devenir castanéiculteur et transformateur.
Suite à des échanges avec sa clientèle, il notera un besoin en préparation culinaire à base de farine de chataigne.
Fort de son expérience professionnelle passée, il créa sa marque : les fruits de la nature Corse.
Il développera au fil du temps une gamme très élargie de préparation culinaire avec des recettes corses.
La farine de chataigne corse
Les crepes corses à la farine de chataigne sont appelées aussi i nicci.
Autrefois, durant l occupation génoise, la farine de chataigne était utilisée dans de nombreuses recettes corses. En effet celle ci etait plus facile et moins onéreuse à produire que le blé.
De nos jours, la farine de chataigne est appelée aussi l’or blanc corse du fait de sa rareté et de son prix élevé.
Préparation pour crepe corse à la chataigne
Par conséquent, la préparation pour crepe corse à la chataigne présente 30% de farine de chataigne et 70% de farine de blé et sucre.
Pour la réalisation de 20 à 25 crepes corses, il vous faudra également 3 oeufs, 1/2 litre de lait et 50g de beurre.
La recette de crepe corse et ses ingrédients sont détaillées au verso du sachet sous vide.
Cette préparation a l avantage de posséder une date limite de consommation très longue, environ 4 ans.
Poids net: 300g
En conclusion:
Cette ingénieuse et délicieuse préparation pour crepe corse à la chataigne viendra ravir les grands comme les petits au gouter comme au petit dejeuner.
Pour en savoir plus sur les crepes corses, parcourez dans le blog de Tiramiland, l’article que j ai consacré sur i nicci: les crepes corses.
Découvrez également la préparation pour crumble pomme poire à la chataigne. Mais aussi la préparation pour canistrelli à la chataigne dans la boutique en ligne de Tiramiland.
