Description
Coppa corse de Rospigliani
Une coppa corse parfumée aux saveurs de chatâignier, onctueuse, tendre à souhait et un caractère très identitaire.
Une coppa artisanale de qualité supérieure, un produit corse unique, incomparable!
Tellement merveilleux! un régal pour nos papilles!
Une coppa fermière qui respire le terroir corse et le savoir faire ancestral.
Charcuterie artisanale corse de Jean Baptiste Legras
Situé à Rospigliani, à proximité de Vezzani en haute corse, Jean baptiste Legras est éleveur porcin/bovin depuis 2016.
Un corse passionné et passionnant, un historien de la charcuterie et de la gastronomie traditionnelle corse.
Une charcuterie artisanale corse qui respire le terroir corse, la passion et le savoir faire d’un homme aux valeurs anciennes.
A rencontrer absolument! pour tout savoir sur la charcuterie artisanale corse de qualité supérieur!
La coppa corse
Une viande prise dans l’échine du cochon corse salé, mis en boyau naturel puis poivrée et fumée avant d’être accrochée en cave pour séchage et affinage.
Une tranche de coppa caractérisée par sa viande persillée de gras comme une entrecote.
Une coppa corse de qualité, un produit rare!
En effet, on ne peut faire que 2 coppa dans un cochon corse. Par conséquent, la qualité et l’authenticité sont rares au vue de la demande.
Il n’a pas autant de cochon qu’il n’y a de demande, notamment de part l’attrait touristique.
Une coppa corse fumée au bois de chataignier ou de hêtre.
Une coppa corse de qualité doit être équilibrée en saveurs, comporter un fumé subtile, agréable à la dégustation et procurer des émotions à vos papilles.
En conclusion:
Une coppa corse de qualité doit apporter saveurs, finesse, plaisirs à votre bouche.
A découvrir absolument! accompagnez de quelques tranches de lonzo corse de Rospigliani et de quelques rondelles de saucisson corse de Rospigliani à l’apéritif.
Aditionnellement, associez cette charcuterie artisanale corse de qualité supérieur à un verre de vin rouge clos marfisi rouge UVA d pour encore plus de plaisrs!
Retrouvez également le meilleur de la charcuterie corse avec le lonzu artisanale corse de Chiatra. Mais aussi, la coppa artisanale corse de Chiatra et le saucisson corse de Chiatra dans la boutique en ligne de Tiramiland.
Tout savoir sur la coppa corse est à retrouver dans le blog de Tiramiland.
