Description
Clos marfisi rouge: cuvée UVA.
Appellation: Patrimonio, pour ce clos marfisi rouge UVA
Domaine clos Marfisi:
En outre, situé sur les coteaux ensoleillés du golfe de Saint-Florent, Patrimonio se distingue comme un haut lieu du vignoble corse.
De plus exposée à l’ouest, cette région se caractérise par une variété géologique exceptionnelle (schistes, mollasses, argilo-calcaire…).
Ainsi, abritée des vents, elle regroupe de beaux vignobles comme le clos Marfisi qui donne de beaux vins racés.
Par conséquent, le domaine Marfisi c ‘est avant tout une histoire de famille et ce depuis le XVIII ième siècle.
En réalité, les vignes qui s’étendent sur 14,5 hectares sont travaillées en agriculture biologique.
D’autre part, les vinifications se font sans ajout de produits œnologiques autres que de très faibles doses de so2.
caractéristiques du clos Marfisi rouge UVA:
Les cépages, 100% niellucciu , qui composent ce clos marfisi ont un âge moyen de 28 ans avec une exposition nord-ouest.
De plus,un tapis de cailloux calcaire sur sous sol d’alluvions anciennes composent ce sol.
Une densité proche de 5000 pieds de vigne par hectare et un rendement de 25 hectolitre par hectare.
Néanmoins, le mode de vendange est manuel.
L’éraflage et foulage des raisins triés laissent place à une macération pré-fermentaire à 8°c durant 3jours puis une macération durant une dizaine de jours entre 25°c et 28°c.
Des remontages réguliers sont effectués. Jus de goutte uniquement.
La robe de produit du terroir corse est rouge grenat profond.
Le nez est délicat, franc, fruits cuits à l’eau de vie, empyreumatique, maquis.
La bouche est vive, souple et tannique avec des notes de cuir.
La bouche est vive, souple et tannique avec des notes de cuir.
En conclusion:
Au final, la dégustation du clos marfisi rouge se fait à une température de 12°c accompagnée de viandes grillées, charcuterie et fromage. Il demande deux année de garde pour prendre toute son expression.
Par conséquent, ce vin rouge corse UVA est un franc succès et représente dignement cette région de Patrimonio.
Accompagné votre clos marfisi d’un fromage corse de chèvre Lazzarini ou d’un fromage corse de brebis canale de type Niulincu.
contenance: 75cl.
En revanche, boire avec modération. L’ abus d’alcool est dangereux pour la santé. Interdit aux mineurs.
