Description

Alzeto prestige blanc:

Vin blanc Alzeto prestige: Tout d’abord, l’équilibre de la puissance et de la finesse pour ce vin blanc AOP d’Ajaccio.

Le domaine du clos d’alzeto:

De père en fils, la famille Albertini dirige ce domaine avec passion et dans le soucis des équilibres naturels depuis 1800.

De plus, des parcelles de vignes situées à 400 mètres d’altitudes au dessus des trois golfe de la région d’Ajaccio.

Toutefois, spécificité du clos, l ‘altitude a une importance significative sur le raisin qui garde une bonne acidité naturelle.

Ainsi le vin est équilibré, avec une pointe de fraicheur sans avoir à corriger l’acidité.

Caractéristique du Vin Blanc Alzeto prestige:

Un monocépage vermentinu pour un vin blanc d’une grande finesse.

Cultivées sur des arènes granitiques avec un cône d’accumulation graveleux à flanc de montagne.

Une vigne de 30 ans avec une densité de 3300 pieds par hectare pour un rendement de 35 hectolitres par hectare.

Une exposition de la vigne sud à sud-ouest.

Réalisation d’une taille sévère et d’un ébourgeonnage.

La vinification est réalisé à partir de deux parcelles différentes. qui seront assemblées après élevage.

En effet, pour les parcelles à flanc de montagne la vendange est précoce. En conséquence l ‘obtention des notes fruités et floral ainsi que de la fraicheur.

Ensuite, pour les parcelles implantées sur arènes granitique la vendange est plus tardive afin d’obtenir de la puissance, rondeur et aromes variétaux.