Description
Si vous aimez fabriquer votre pain alors la préparation pour pain aux herbes du maquis est faite pour vous.
Les préparation selon les fruits de la nature corse
Après une carrière d’une dizaine d’année en tant que professeur d’art plastique en région parisienne, Jean David Sommigo, décide de revenir en corse pour devenir castanéiculteur et transformateur.
Suite à des échanges avec sa clientèle, il notera un besoin en préparation culinaire à base de farine de chataigne.
Fort de son expérience professionnelle passée, il créa sa marque : les fruits de la nature Corse.
Il développera au fil du temps une gamme très élargie de préparation culinaire avec des recettes corses.
Les herbes du maquis corse
Le maquis corse regorge d’herbes aromatiques aux senteurs diverses et variés.
Ces plantes aromatiques sauvages du maquis sont cultivées par des artisans pour en faire des compositions culinaires comme les herbes de provence.
On retrouve dans ces compositions le plus souvent de la nepita, de l immortelle, du thym corse appelé erba barona, du myrte, du fenouil, du romarin corse…
La préparation pour pain aux herbes du maquis
Les passionnés de cuisine seront ravis de pouvoir fabriquer leur pain avec des idées nouvelles, des saveurs nouvelles.
Le pain aux herbes du maquis est un éveil gustatif d un séjour passé sur l’ile de beauté.
Vos sens se réveilleront dès que vous aurez humé ce parfum si atypique des herbes du maquis.
Cette préparation est composée de farine de blé, d’herbes du maquis corse et de sel.
Pour réaliser ce pain aux saveurs corses , il vous faudra 1 sachet de levure boulanger et 300ml d’eau, la préparation aux herbes du maquis, 1,5 cuillère à soupe d’huile.
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