Description
Cette préparation pour canistrelli à la chataigne est le meilleur moyen de découvrir ces petits biscuits corses emblématiques.
Les préparation selon les fruits de la nature corse
Après une carrière d’une dizaine d’année en tant que professeur d’art plastique en région parisienne, Jean David Sommigo, décide de revenir en corse pour devenir castanéiculteur et transformateur.
Suite à des échanges avec sa clientèle, il notera un besoin en préparation culinaire à base de farine de chataigne.
Fort de son expérience professionnelle passée, il créa sa marque : les fruits de la nature Corse.
Il développera au fil du temps une gamme très élargie de préparation culinaire avec des recettes corses.
La farine de chataigne corse
Les crepes corses à la farine de chataigne sont appelées aussi i nicci.
Autrefois, durant l occupation génoise, la farine de chataigne était utilisée dans de nombreuses recettes corses. En effet celle ci etait plus facile et moins onéreuse à produire que le blé.
De nos jours, la farine de chataigne est appelée aussi l’or blanc corse du fait de sa rareté et de son prix élevé.
La preparation corse fondant chataigne et chocolat
La preparation corse fondant chataigne et chocolat est une merveilleuse préparation pour réaliser un gateau en une 1/2 heure.
Pour réaliser ce fondant chataigne corse , il vous faudra la préparation, 5 oeufs, 80g de beurre et 300g de creme de marron de i dolci corsi.
Preparation pour canistrelli à la chataigne
Les canistrelli sont ces petits biscuits corses, secs, délicieux, simples de réalisation.
La préparation pour canistrelli des fruits de la nature corse accompagnée de sa recette corse vous accompagnera dans cette découverte du terroir corse.
Cette préparation pour canistrelli est constituée de 20% de farine de chataigne, de la farine de blé, du sucre et de la levure.
Il vous faudra rajouter 100ml d huile , 100ml de vin blanc et un peu de sucre en poudre.
En conclusion
Expérimentez cette préparation canistrellis afin d avoir toujours près de soi un petit peu de saveurs corse.
Découvrez également la preparation pour crepes corses mais aussi la preparation du fondant chataigne chocolat dans la boutique de tiramiland.
Sans oublier de visiter le blog de tiramiland avec l article sur les canistrelli de la maison Zamboni.
