Description
La cuvée vassilia rouge du domaine fiumicicoli est un vin corse sartène AOP. Un vin rouge tanique possédant un coté charmeur et délicat. Cette cuvée supérieure corse est d’une grand qualité.
Le domaine fiumicicoli
Le domaine fiumicicoli est situé dans la région sartenaise, en corse du sud, le long d’une rivière de même nom.
Crée en 1964 par Félix Andreani , le domaine fiumicicoli s’étend sur 73 hectares.
Les méthodes de culture du domaine fiumicicoli respectent des valeurs anciennes par des labours et décavaillonnages.
Les sols du domaine sont pauvres et perméables.
Les coteaux sont acides et granitiques.
Le vignoble du domaine bénéficie de conditions géographiques et climatiques exceptionnelles.
Situées à une quinzaine de kilomètre de la mer en altitude, les vignes sont traversées par de fraiches nuit d’été qui apportent aux raisins la constitution lente et douce d’aromes dans sa peau.
Cuvée vassilia rouge du domaine fiumicicoli
La vigne se développe sur des coteaux de nature granitique.
Les sols sont acides, pauvre, et perméable.
Les conditions climatiques sont optimales car la pluviométrie est faible, en revanche les heures d’exposition de la vigne sont élevées.
La cuvée vassilia résulte de l ‘assemblage de 80% niellucciu à 20% de sciaccarellu.
L’élevage de ce vin corse de renommé s’effectue tout d’abord 9 mois en cuve puis 12 mois en fut de chêne.
La dégustation de la cuvée vassilia rouge fiumicicoli
On découvre à l’œil, un vin rouge grenat profond et sombre.
La cannelle, le poivre, des épices et des notes de fruits rouges et noirs mures se révèlent au nez avec insistance.
La bouche est charmeuse et délicate.
On note une belle tannicité et une longueur en bouche intéressante.
Le potentiel de garde est de 10 ans.
Il titre à 13% d’alcool par volume.
A déguster avec des mets de viande rouge, de gibier ou sur un très bon fromage affiné.
A découvrir également le clos canarelli rouge, le myrtus du domaine sant armettu ou le casteddu du domaine saparale, dans la boutique en ligne de tiramiland.
