Description
Ce sachet de baies de myrte corse déshydratées de 30g est un indispensable à vos placards de cuisine.
La myrte corse viendra remplacer la baie de genièvre dans vos plats cuisinés.
Une petite quantité de myrte de corse sera nécessaire à aromatiser votre met.
2 ou 3 baie de myrte suffiront à parfumer dans vos marmites une cuisine aux saveurs du maquis corse.
La myrte arbuste : un cadeau de la nature
La myrte plante se retrouve dans le maquis de l’ile de beauté sous forme de buisson ou de petit arbuste.
Le myrte se plante à l automne pour favoriser l’enracinnement au printemps.
Cette plante du maquis corse ne supporte pas les grands froids de façcon prolongé.
On la plantera dans un sol bien drainé avec une exposition ensoleillée.
Sa floraison de couleur blanche en été donnera des fruits violacés à noir à récolter en saison hivernale.
Utilisation de la myrte dans son intégalité
Ces baies corses serviront à la production de liqueur de myrte ou une fois déshydratée à parfumer votre cuisine.
Un alcool de myrte qui dégagent en bouche des saveurs très fruitées de fruits rouges.
Les restaurants corses vous serviront au choix, parfois gratuitement, cette liqueur de myrte ou limoncellu.
Les feuilles de myrte corse seront utilisées pour la réalisation d’infusions.
Le myrte est utilisé dans les cosmétiques ou à des fins médicinales pour soigner les troubles urinaires , les blessures, les ulcères.
La baie de myrte corse déshydratée des délices de Nicolas
Une baie de myrte corse ramassée en décembre dans la region de Ghisonaccia.
Aucun procédé mécanique n est utilisée pour son ramassage, son triage et son séchage.
La baie de myrte possède des saveurs uniques et on la retrouve souvent dans l’élaboration de plats corses.
Au mème titre que la nepita corse, la myrte dégagent des parfums aromatiques puissants et très identitaires.
En conclusion:
La myrte corse est utilisées à de nombreuses fins soit à l’état primaire soit en produit transformé comme la liqueur de myrte corse de l’orée du maquis.
Mais aussi, on la retrouvera dans la terrine à la myrte corse de l’auberge u taravu, dans la tapenade corse à la myrte ou encore le poivre à la myrte des délices de Nicolas.
Retrouvez dans le blog de Tiramiland, tout ce qu il faut savoir sur la myrte et sur la plante nepita corse ainsi que les recettes corses aromatisées à la myrte corse.
