Description
Tapenade corse aux olives noires
Une tapenade corse aux olives noires pour une tapenade classique mais indispensable de part sa recette.
Production de macchia:
En premier lieu, l exploitation familiale macchia, dirigée depuis 2011 par l’artisan Florian Favre.
De plus, elle est située à Monte sur la commune de Casinca, en haute corse.
Des aromates ramassés à la main dans le maquis corse pour agrémenter des tapenades savoureuses et très identitaires.
Ensuite des tapenades réalisées avec les alcools de fruit permettant d’élargir la gamme comme le Cédrat, la Châtaigne,l’Arbouse, l’Orange.
Description de la tapenade aux olives noires:
En effet, cette tapenade corse est un grand classique.
Un mélange d’olives noires et de capres.
Toute la simplicité des olives noire et un savoir faire corse très ensoleillé .
Néanmoins, un juste milieu s’instaure entre force en bouche et délicatesse du palais.
Par conséquent,une saveur tout à fait unique et qui apporte authenticité à ce produit corse.
Une prise en bouche sur le goût de l’olive, puissant et très parfumée .
Composition et dégustation de la tapenade corse aux olives noires:
Ingrédients: olives noires, huile d’olive et de colza, capres, sel, arome naturel
Sa dégustation peut prendre des formes très diverse:
-A l’apéritif sur du pain frais ou juste toastée .
– Dans des pâtes, au moment du service des assiettes.
– En fond de tarte salée.
– Avec des légumes, bâtonnet de carotte, rondelle de concombre…
– En accompagnement dans une salade composé.
-En garniture pour tomates farcies, avec de la semoule, viande hachée ou céréales.
-Réalisation de feuilleté apéro.
Au final, une délicieuse mixture pour agrémenter vos apéritifs et cuisine de saveurs corses.
Par conséquent, une tapenade indispensable a vos placards de cuisine.
Enfin, à découvrir également, la tapenade corse à la népita.
Mais aussi la tapenade corse et tomate séchée dans la boutique en ligne de Tiramiland.
