Description

Liqueur de limoncellu Natura du domaine Mavella:

En premier lieu, liqueur de limoncellu est produite exclusivement à partir de citrons de corse, cultivés en montagne non loin du Domaine mavella.

Sans colorant, ni arômes ajoutés, non filtré à froid.

Domaine Mavela:

Stefanu venturini dirige depuis 2006 cette distillerie située a proximité de Ghisonaccia(haute corse). En outre, les liqueurs ,les eaux de vies et whisky sont les trois domaines de spécialisation du domaine mavella.

Des produits corses de haut gamme a base de fruit récoltés localement. Le maitre mot du domaine mavela est identité, qualité et savoir faire.

La distillation s’effectue dans un alambic Holstein 1200l chauffe indirecte réputé mondialement. Leur savoir faire date depuis plus de 20 ans.

Caractéristiques du limoncellu natura du domaine Mavella:

C’est là, dans les montagnes majestueuses et sauvages, là où la mer semble très loin, juste un éclat brillant dans le lointain que l’on récolte les citrons de corse.

Le limoncello est une crème de citron bio de Corse titrant a 26°.

De plus, la période de récolte s’effectue de janvier à mai.

Aussi, les fruits sont épluchés à la main, en ne retenant pas la partie blanche qui génère de l’amertume.

D’autre part, 8kg de fruits sont nécessaires pour obtenir 1kg de zeste.

La quantité de zeste de citron obtenue subira un processus de macération durant 30 à 40 jours puis une réduction avec de l’eau et du sucre pour atteindre 26° par volume.

En conclusion:

Réellement, les insulaires de l ile de beauté apprécient ce breuvage citronné au même titre qu’ une liqueur de myrte, de clémentine ou de cédrat.

Par conséquent, ce produit du terroir corse vous apportera lors de sa dégustation: fraicheur et saveurs authentiques des vergers corses.

Ce produit corse très identitaire par le biais de ses saveurs se boivent au digestif après un bon repas entre amis en se ressassant des souvenirs d’un séjour passé en Corse.