Recette du cheesecake canistrelli aux fruits rouges

Recette Corse

Cheesecake canistrelli aux fruits rouges pour 8 personnes

Aujourd’hui vous allez découvrir comment cuisiner votre propre cheesecake canistrelli fruits rouges.

Cette recette est réalisée par notre cheffe Daniela, pour 8 personnes.

N’oubliez pas ! Notre boutique vous propose également de délicieux canistrelli ! 

Temps de préparation : 30 mins

Niveau de difficulté : facile

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Liste des ingrédients pour un cheesecake canistrelli aux fruits rouges 8 personnes:

  • 500g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 25cl de crème fraiche
  • 150g de sucre
  • 125g de beurre
  • 250g de canistrelli vin blanc de’’ la maison Zamboni’’
  • 50 cl de coulis de fruits rouges maison préalablement réalisé

Etape 1 :

Réaliser votre fond de tarte du cheesecake en mixant dans un robot mixeur votre quantité de canistrellis et votre beurre puis étaler et aplanir avec le dos d’une cuillère à soupe votre mélange dans un moule à charnière avant de le réserver dans votre réfrigérateur pendant 15 min.

Etape 2 :

Dans un saladier, verser et mélanger à l’aide d’un fouet de cuisine : fromage blanc, sucre, œufs et crème fraiche puis versé votre préparation ainsi obtenue sur votre fond de tarte à base de canistrelli vin blanc de la ‘’maison Zamboni’’

Etape 3 :

Préchauffage du four a 180°c et cuire à cette même température votre gateau à base de canistrelli pendant 45min .

Etape 4 :

Laisser refroidir 1 heure à température ambiante votre gâteau aux canistrellis puis réserver à nouveau dans votre réfrigérateur pendant 12 heures .

Etape 5 :

Une fois ce passage au froid effectué de votre gateau aux canistrellis, démoulez et appliquer ensuite votre coulis de fruits maison sur la partie supérieure de celui-ci pour enfin le replacer au froid avant dégustation.

Votre cheesecake canistrelli aux fruits rouges est prêt !

Il sera très apprécié après un bon repas corse au moment du café accompagné d’une liqueur de myrte du ‘’clos d d’orléas’’ ou au gouter pour satisfaire le petit creux des plus petits ou des plus grands.